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餐廚垃圾處理機采用“生物降解技術”
1、使用從自然界中分離出的高效安全菌種，混合成有益菌群培養在載床上，投入處理機。
2、當有機垃圾投入處理機和菌種攪拌均勻后，菌種會釋放出大量的消化酶，將大分子有機物分解為糖、脂肪酸和氨基酸等短鏈的低分子有機物。
3、微生物菌以此為養份，代謝出少量的水(每降解一噸垃圾排出200升左右的水)、生物熱能和二氧化碳氣體。
4、同時微生物菌以幾何級數迅速繁殖，可以周而復始地不斷“吃”掉新投入的有機垃圾。
餐廚垃圾處理機特點：
1、減量率超高：對濕垃圾的減量率可達95%。
2、能耗超低：處理每公斤濕垃圾僅消耗0.008度電，大大低于國家標準的0.25度電。
3、廢氣、廢水和噪音的排放指標均符合市政環保要求，實現無害化處理。
4、智能化云管理系統可以遠程傳輸處理機的相關運行數據(包括溫度、濕度、含氧量、處理垃圾的重量、故障報警)，足不出戶即可在手機和電腦查看信息。
餐廚垃圾是指居民日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，其主要來源于家庭廚房、餐廳、飯店、食堂等場所。
由于餐廚垃圾含有極高的水分與有機物，很容易腐壞，產生惡臭，給我們的日常生活環境帶來了不可忽視的影響，所以餐廚垃圾就地處理的需求越來越強烈。
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