我國餐(can)廚垃圾處(chu)理起步較晚，隨著政(zheng)策的(de)強化和社會關(guan)注的(de)提升，讓餐(can)廚垃圾處(chu)理迎(ying)來(lai)第(di)一輪(lun)發展熱潮：一批(pi)先行者(zhe)在市場積極探索(suo)，百花(hua)齊放。但因為一些政(zheng)策的(de)限制，和技術、市場模式等諸多問題(ti)，整體(ti)看來(lai)，行業市場的(de)發展仍處(chu)于探索(suo)期，摸著石頭過河(he)，帶(dai)著腳鐐(liao)跳舞(wu)，跌(die)倒(dao)了(le)再(zai)(zai)爬起來(lai)，再(zai)(zai)跌(die)倒(dao)再(zai)(zai)爬起來(lai)……并沒(mei)有(you)迎(ying)來(lai)污水處(chu)理或垃圾焚燒那(nei)樣跨越式的(de)突破。

　　根據(ju)新的(de)《生活垃(la)圾(ji)(ji)分(fen)類(lei)標志(zhi)》標準，餐廚垃(la)圾(ji)(ji)包(bao)括餐廚垃(la)圾(ji)(ji)、餐廚垃(la)圾(ji)(ji)和(he)其他餐廚垃(la)圾(ji)(ji)。居民區、餐飲(yin)服務(wu)行(xing)業及各種(zhong)企(qi)事業單(dan)位(wei)食(shi)堂是產生餐廚垃(la)圾(ji)(ji)的(de)主(zhu)要場(chang)所。一般(ban)在(zai)食(shi)品加工過(guo)程中產生的(de)食(shi)物(wu)(wu)殘余(yu)稱為餐廚，成分(fen)主(zhu)要為菜葉、果皮，其碳水化合物(wu)(wu)含量高(gao);而(er)在(zai)飲(yin)食(shi)消費后的(de)食(shi)物(wu)(wu)殘余(yu)稱為“泔(gan)腳(jiao)”，以淀粉、蛋白(bai)質、脂(zhi)肪為主(zhu)，同時還表現出含鹽量、游離態脂(zhi)肪含量高(gao)的(de)特點，含水率高(gao)，易為微生物(wu)(wu)利(li)用降(jiang)解。

　　由于餐廚垃圾產生量(liang)大，細菌、酵母菌等(deng)活(huo)菌含量(liang)非常高，極(ji)易變質(zhi)腐敗，孳生和招引蚊(wen)、蠅(ying)、鼠、蟑螂(lang)等(deng)害蟲，污染環境(jing)，必須進行嚴(yan)格有效的正規處理。

　　近(jin)兩年來(lai)，國(guo)家(jia)出(chu)臺相關措(cuo)施，各(ge)(ge)地區也推出(chu)各(ge)(ge)項政(zheng)策，中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)進(jin)入垃(la)(la)圾(ji)分類“強(qiang)制時代”，“兩山理(li)念”被寫入中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)共(gong)產黨(dang)黨(dang)章(zhang)和十九大。以餐廚、餐廚為(wei)主(zhu)的濕垃(la)(la)圾(ji)處(chu)(chu)(chu)理(li)再次成為(wei)市場風(feng)口，有(you)(you)機垃(la)(la)圾(ji)處(chu)(chu)(chu)理(li)或(huo)許將迎來(lai)第二次發展機遇。在此背景下，一些企(qi)業也開始了面向“兩山經濟”的探(tan)索與實踐，因此市場上也出(chu)現(xian)了各(ge)(ge)種垃(la)(la)圾(ji)處(chu)(chu)(chu)理(li)設(she)備，其中(zhong)(zhong)(zhong)有(you)(you)一款(kuan)有(you)(you)機垃(la)(la)圾(ji)處(chu)(chu)(chu)理(li)機在眾(zhong)多垃(la)(la)圾(ji)處(chu)(chu)(chu)理(li)設(she)備中(zhong)(zhong)(zhong)脫穎而(er)出(chu)，這款(kuan)有(you)(you)機垃(la)(la)圾(ji)處(chu)(chu)(chu)理(li)機有(you)(you)望(wang)成為(wei)餐廚垃(la)(la)圾(ji)處(chu)(chu)(chu)理(li)“中(zhong)(zhong)(zhong)流砥柱”。

　　餐廚(chu)垃圾處(chu)理技(ji)術，主要有“資(zi)源型(xing)”和“堆肥(fei)型(xing)”。原理都是依(yi)靠微生物(wu)菌種在高溫(wen)狀態下的(de)發酵作用進(jin)行生化(hua)處(chu)理。資(zi)源型(xing)技(ji)術將(jiang)大(da)部分(fen)餐廚(chu)垃圾變成(cheng)(cheng)了(le)二氧化(hua)碳和水，“堆肥(fei)型(xing)”技(ji)術則將(jiang)大(da)部分(fen)餐廚(chu)垃圾變成(cheng)(cheng)了(le)有機肥(fei)料(liao)(liao)和飼(si)料(liao)(liao)進(jin)行資(zi)源化(hua)利用。

　　這(zhe)款有機(ji)垃(la)圾(ji)處(chu)理(li)機(ji)是由韓博科技生產智能化(hua)垃(la)圾(ji)處(chu)理(li)設備(bei)(bei)的公(gong)司研發(fa)設計的，這(zhe)款有機(ji)垃(la)圾(ji)處(chu)理(li)機(ji)是一款資(zi)源型垃(la)圾(ji)處(chu)理(li)設備(bei)(bei)，可適(shi)用于“無(wu)害化(hua)”“減量化(hua)”“規模化(hua)”“資(zi)源化(hua)”“節能化(hua)”的有機(ji)垃(la)圾(ji)處(chu)理(li)，日均處(chu)理(li)規模可達(da)3噸，也可根據(ju)客(ke)戶需求量身定制。

　　有機垃圾處理機無(wu)害化處(chu)理(li)是(shi)其自身(shen)的(de)一大亮點，全(quan)程采用微生物菌種(zhong)對有機(ji)垃(la)圾(ji)進行(xing)(xing)資(zi)源型處(chu)理(li)，對環境無(wu)二次污(wu)染(ran);技(ji)術專業性更強，終端產(chan)(chan)品是(shi)水和熱能(neng)，無(wu)后續處(chu)理(li)問(wen)題，節省后期(qi)(qi)運輸成本(ben);集成式(shi)模(mo)塊化產(chan)(chan)品設計，快速完成設備安裝調試，可在短期(qi)(qi)之內進行(xing)(xing)生產(chan)(chan)，運行(xing)(xing)周期(qi)(qi)短。有機(ji)垃(la)圾(ji)處(chu)理(li)機(ji)既可對有機(ji)垃(la)圾(ji)進行(xing)(xing)資(zi)源型處(chu)理(li)，也可節約能(neng)源和生產(chan)(chan)成本(ben)，為企業提高生產(chan)(chan)效率(lv)。