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目前，我國廚余垃圾處理技術主要包括傳統處理技術和資源化處理技術。其中，傳統處理技術主要有填埋法、焚燒法等，資源化處理技術主要有好氧堆肥、飼料化處理、厭氧發酵等。
具體來看，在傳統廚余垃圾處理技術中，填埋法具有簡單、投資小的特點，但填埋處理資源化水平極低，并以污水量大、污水處理難、堆體穩定性差及資源浪費為重大代價。這決定了廚余垃圾直接填埋的可行性較低，因此填埋非廚余垃圾處理的主流技術。
焚燒法對廚余垃圾的熱值有一定要求，一般用于處理有相當熱值的可燃性垃圾，如木材、紙張等，對含水率較高的廚余垃圾就不適宜直接焚燒，因為水分含量高會增加焚燒燃料的消耗，增加處理成本;且高含水率會導致焚燒爐內燃燒不完全，促進二噁英的生成;因此，廚余垃圾不適合用焚燒工藝處理。
綜上分析來看兩種對廚余垃圾處理的方法都已經不適合了，我們相信方法總比困難多，我們是不是可以找到一種把廚余垃圾處理掉的同時又不污染環境把肥料合理利用起來。利用微生物完全好氧分解工藝來代替以上兩種方法，通過大量的實驗，廚余垃圾處理設備能夠有效的把廚余垃圾不排廢水、不排廢氣、無污染、無公害處理成有機垃圾，可以給花草植物施肥再次利用，得到很多客戶的認可和贊揚，目前廚余垃圾處理設備主要運用在人員集中地方飯店、酒店、事業單位食堂、幼兒園食堂、學校、企業、菜市場，不同地方安裝不同廚余垃圾處理設備的處理噸位，分別有日處理量50公斤、120公斤、300公斤、500公斤、1噸等。廚余垃圾處理設備性能好，效率高。
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