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餐廚垃圾減量化處理的必要性有以下幾點:
1、環保:隨著人口增長和城市化建設的加速，餐廚垃圾的產生量逐年增加，對環境造成了很大的壓力。餐廚垃圾減量化處理可以減少垃圾對環境的污染，保護生態境。
2、資源節約:餐廚垃圾中含有豐富的有機物質，在正確處理后可以轉化為有用的資源，如肥料、生物質燃料等。餐廚垃圾減量化處理可以有效地回收這些資源，減少資源浪費。
3、社會效益:餐廚垃圾減量化處理可以降低垃圾的填埋和焚燒量，減少對土地和空氣的污染，提高城市的整體衛生。
4、節約成本:餐廚垃圾處理需要耗費大量的人力、物力和財力，尤其是對于城市管理部門和餐飲企業而言。餐廚垃圾減量化處理可以降低垃圾處理的成本，并為企業和城市管理部門創造經濟效益。
5、合規管理:餐廚垃圾減量化處理是城市管理部門和餐飲企業的法定責任，是必須遵守的規定。通過餐廚垃圾減量化處理，可以遵守相關法規和規定，促進企業和城市管理部門的合規管理。
餐廚垃圾減量化設備利用新工藝技術，解決了效率低下的廚余垃圾處理中的干濕分離、油水分離的工藝難題。對大部分軟硬物廚余垃圾，如骨頭、剩菜、菜葉、果皮等都可輕松粉碎，分離后可得到油和較干凈的水。
餐廚垃圾減量化設備結構合理，重量輕、體積小、價格低，操作方便、維護簡單，實現智能化控制，內置自動清洗系統，運行方便可靠。
處理產物中的廢油脂，經過加工可以轉變為生物柴油，變廢為寶，資源化利用。處理后的廚余垃圾排出的殘渣有效減量化，減少垃圾桶的占用空間及二次轉運的量，不會因滴漏產生環境污染，減少終端處理的成本。
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