廚房垃圾處理器在農貿(mao)小(xiao)區安裝(zhuang)的可(ke)行性分析報告。

　　廚(chu)房垃(la)圾(ji)處(chu)(chu)理(li)器（Food Waste Disposers）是(shi)安裝于家(jia)庭廚(chu)房洗(xi)菜(cai)盆的排水口處(chu)(chu)，可方(fang)便地將菜(cai)頭菜(cai)尾，剩菜(cai)剩飯等食物(wu)性廚(chu)余垃(la)圾(ji)粉碎(sui)后排入(ru)下水道。該(gai)處(chu)(chu)理(li)機(ji)(ji)最(zui)早(zao)是(shi)由美(mei)國威斯康辛州的John Hammes于1927年發明的，并于上世紀四十(shi)年代(dai)(dai)在(zai)西方(fang)國家(jia)得(de)到規模化應用(yong)。隨著六十(shi)年代(dai)(dai)環保思潮的興起，因使(shi)用(yong)該(gai)機(ji)(ji)會增加直接(jie)排放(fang)水體的污(wu)水濃度(du)而被一些國家(jia)禁止使(shi)用(yong)。到九(jiu)十(shi)年代(dai)(dai)，各發達(da)國家(jia)城市均建有污(wu)水處(chu)(chu)理(li)廠(chang)，該(gai)機(ji)(ji)重(zhong)新得(de)到推廣。

　　目前國內(nei)各小(xiao)區食物垃(la)圾(ji)處理中(zhong)存在的(de)(de)問題每餐吃(chi)剩的(de)(de)殘(can)渣食物、瓜(gua)皮、果(guo)屑裝在塑料袋內(nei)，置于室內(nei)一角，待方便(bian)時帶出(chu)戶外。如若不及時或忘(wang)記帶出(chu)戶外，腐敗后(hou)散發之氣(qi)存留室內(nei)將造成(cheng)污染(ran)。洗菜(cai)，洗碗后(hou)將殘(can)菜(cai)，剩渣從池中(zhong)用手撈出(chu)裝進(jin)垃(la)圾(ji)袋。這其中(zhong)不免有部分漏入下水(shui)道中(zhong)造成(cheng)堵(du)塞(sai)，清理也相當麻煩；同時，如果(guo)垃(la)圾(ji)袋破漏，污水(shui)還將污染(ran)室內(nei)地板等物。

　　帶出(chu)戶外的(de)(de)垃(la)(la)圾(ji)堆放在樓道角落（多數(shu)高(gao)層住戶如此），垃(la)(la)圾(ji)桶，垃(la)(la)圾(ji)站，散發出(chu)各種異(yi)味(wei)，炎熱的(de)(de)夏(xia)天更是如此。物業(ye)管理公(gong)司必(bi)須安(an)排大量的(de)(de)清潔工(gong)將其及時清運出(chu)小區，在整(zheng)個處理過程中，污(wu)染無處不在。

　　小(xiao)區內的垃圾(ji)轉運站，是異味氣(qi)體、蚊蠅滋生之地(di)，在何處建垃圾(ji)站，如何減(jian)少垃圾(ji)站的污染是建設者和物(wu)業管理公(gong)司都感到麻煩(fan)的問(wen)題(ti)。而國外(wai)的居民區通過(guo)引(yin)進一種新(xin)的廚房設備——食(shi)物(wu)垃圾(ji)處理器，便有效地(di)解決了這一令(ling)很多人煩(fan)惱(nao)的問(wen)題(ti)。

　　中國城市(shi)生活垃圾污(wu)染(ran)現狀

　　（1）垃圾露天堆(dui)放大(da)(da)量(liang)氨，硫化物等有害氣體釋放，嚴重污染(ran)了(le)大(da)(da)氣和城(cheng)市的生活環境。

　　（2）嚴重(zhong)污(wu)染水(shui)體。垃圾(ji)不但(dan)含有病原微生(sheng)(sheng)物，在(zai)堆(dui)放腐敗過程(cheng)中(zhong)(zhong)還會(hui)(hui)產(chan)生(sheng)(sheng)大(da)量的酸性和(he)堿性有機污(wu)染物，并會(hui)(hui)將(jiang)垃圾(ji)中(zhong)(zhong)的重(zhong)金屬(shu)溶解出來，形成(cheng)有機物質，重(zhong)金屬(shu)和(he)病原微生(sheng)(sheng)物三(san)為一體的污(wu)染源，雨水(shui)淋入產(chan)生(sheng)(sheng)的滲(shen)濾液必(bi)然會(hui)(hui)造(zao)成(cheng)地(di)表水(shui)和(he)地(di)下水(shui)的嚴重(zhong)污(wu)染。

　　（3）生物(wu)性污染。垃(la)圾中(zhong)有許多致病微生物(wu)，同(tong)時垃(la)圾往往是(shi)蚊(wen)，蠅，蟑(zhang)螂和老(lao)鼠(shu)的(de)孳(zi)生地，這(zhe)些必(bi)然危(wei)害著廣(guang)大市民的(de)身體健康。

　　（4）侵占大量土地。據(ju)初步調查，2003年全國(guo)(guo)668座城市中已(yi)有2/3被垃圾(ji)帶所包(bao)圍(wei)全國(guo)(guo)垃圾(ji)存占地累計80萬畝。

　　（5）垃圾爆炸事故(gu)不(bu)斷發生。隨著城市(shi)中有機物含(han)量(liang)的(de)提高和由露(lu)天分散堆放變為集中堆存，只(zhi)采用簡單覆蓋(gai)易(yi)造(zao)成產生甲烷氣體的(de)厭氧(yang)環境，易(yi)燃(ran)易(yi)爆。

　　（6）60%以上的(de)城(cheng)市生活(huo)垃圾(ji)(ji)主(zhu)要是(shi)由(you)小(xiao)區居(ju)民的(de)有機垃圾(ji)(ji)二(er)次(ci)污染后所產生的(de)，也(ye)就(jiu)是(shi)說，小(xiao)區有機垃圾(ji)(ji)的(de)不(bu)斷增多是(shi)城(cheng)市生活(huo)垃圾(ji)(ji)不(bu)斷增加的(de)源頭。

　　隨(sui)著經濟的發展和人民生活水(shui)平的提高，垃圾(ji)問題日益(yi)突出。我(wo)國(guo)668座城市，2/3被垃圾(ji)環帶包圍。這些垃圾(ji)埋不(bu)勝埋，燒不(bu)勝燒，造成了(le)一(yi)系列嚴重危(wei)害。

　　根據垃(la)(la)圾(ji)問(wen)題專家王維(wei)平(ping)的調(diao)查，垃(la)(la)圾(ji)資(zi)源(yuan)化潛力隨著生活水平(ping)和經濟的發展(zhan)也不(bu)斷增長。在垃(la)(la)圾(ji)成分中，金屬(shu)，紙類，塑料，玻璃被視為(wei)可(ke)直接回收利用的資(zi)源(yuan)，占垃(la)(la)圾(ji)總量的42.9%，可(ke)直接回收利用率應(ying)不(bu)低于(yu)33%。但是(shi)(shi)，這需要(yao)國家花費(fei)巨資(zi)來進行清(qing)理。以上海為(wei)例，上海市的垃(la)(la)圾(ji)填埋(mai)廠(chang)已經由(you)原來的三個(ge)擴展(zhan)到現在的5個(ge)，但是(shi)(shi)這還是(shi)(shi)難以滿(man)足上海地區垃(la)(la)圾(ji)不(bu)斷增加需要(yao)處(chu)理的苗頭。

　　廚房垃(la)圾處理器的(de)技(ji)術原(yuan)理和優缺點

　　廚房垃圾(ji)(ji)處理器是通(tong)過(guo)小型(xing)直(zhi)流(liu)或(huo)交(jiao)流(liu)電(dian)機驅動刀盤(pan)，利(li)用(yong)離(li)心力(li)將粉碎(sui)腔(qiang)內的食物垃圾(ji)(ji)粉碎(sui)后排入(ru)下水(shui)(shui)(shui)道。粉碎(sui)腔(qiang)具有(you)過(guo)濾作(zuo)用(yong)，自動攔截食物固體顆(ke)粒；刀盤(pan)設(she)有(you)兩(liang)個或(huo)者四個可(ke)360度回(hui)轉(zhuan)的沖擊頭，沒有(you)利(li)刃，安(an)全，耐用(yong)，免維護(hu)。刀盤(pan)轉(zhuan)速（滿負載，工(gong)作(zuo)狀態）直(zhi)流(liu)電(dian)機約2600～5500轉(zhuan)/分(fen)(fen)鐘，交(jiao)流(liu)電(dian)機約1450-1750轉(zhuan)/分(fen)(fen)鐘。粉碎(sui)后的顆(ke)粒直(zhi)徑(jing)小于4毫米，不會堵塞(sai)排水(shui)(shui)(shui)管(guan)和(he)下水(shui)(shui)(shui)道。

　　使用廚房垃(la)圾(ji)處理(li)器的優點如下：

　　1、對居(ju)民來說：①減(jian)少廚(chu)房(fang)尤其是存放垃圾(ji)桶的(de)(de)(de)櫥柜(ju)內(nei)的(de)(de)(de)臭味；②減(jian)少孳生(sheng)蟑(zhang)螂，細(xi)菌的(de)(de)(de)可能(neng)；③使(shi)清理排放家庭垃圾(ji)成為一項輕松(song)干凈的(de)(de)(de)工作；④有利于保持樓梯間和居(ju)住(zhu)小(xiao)區的(de)(de)(de)衛生(sheng)環境。

　　2、對環(huan)衛部門(men)和物業管理來說：①改善環(huan)衛作(zuo)業環(huan)境；②有效(xiao)減(jian)少垃圾產量；③減(jian)少垃圾收(shou)運(yun)(yun)過程(cheng)的二次污染；④減(jian)少垃圾收(shou)運(yun)(yun)處理的難度和成本（這點(dian)尤其重要）。

　　3、對市政和交管(guan)部門來說：①增加(jia)污(wu)水中易(yi)腐(fu)性(xing)有機物的(de)含(han)量，有利于污(wu)水處理廠的(de)生化工藝；②減少垃(la)圾車(che)的(de)數(shu)量和垃(la)圾污(wu)水滴漏對路面(mian)的(de)污(wu)染。

　　4、對(dui)環境和資源回收來說：①減少(shao)廚(chu)余垃圾對(dui)可回收物的污染，提(ti)高(gao)資源回收率(lv)；②改善填埋場和焚(fen)燒廠的處(chu)理(li)工況，減少(shao)滲(shen)濾(lv)液，沼氣，煙氣等(deng)污染物的排放。

　　使用處理機的缺(que)點是：居民會因此增加若干(gan)水(shui)，電支出；普遍(bian)應用后污(wu)水(shui)管網的清(qing)理可能(neng)會有所增加；需(xu)逐(zhu)步(bu)調整污(wu)水(shui)處理廠的處理工藝(yi)。

　　國內外應用情況

　　（一）國內

　　廚房垃圾(ji)處理器在國內的推廣是從九(jiu)十(shi)(shi)年(nian)代開始的，有(you)(you)十(shi)(shi)余個(ge)品(pin)牌的產品(pin)，外觀和結構大(da)同小異。由(you)于(yu)一直沒有(you)(you)政府的行(xing)政力量(liang)介入，加(jia)上(shang)市(shi)民(min)接受新事物有(you)(you)一個(ge)過程(cheng)(cheng)，推廣進程(cheng)(cheng)緩(huan)慢。九(jiu)十(shi)(shi)年(nian)代末上(shang)海(hai)和北京(jing)市(shi)政府開始重視，加(jia)上(shang)各商品(pin)樓盤注重打造“綠(lv)色小區”，“環保小區”的賣點，目前已有(you)(you)數十(shi)(shi)個(ge)小區統一安裝了廚房垃圾(ji)處理器，數量(liang)近(jin)萬臺(tai)。因(yin)居(ju)民(min)使(shi)用后反(fan)映(ying)效(xiao)果好，近(jin)年(nian)有(you)(you)日益增加(jia)的趨(qu)勢。

　　（二）國外

　　世界(jie)上有50個國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)沒有限制使(shi)用(yong)廚房垃圾(ji)處(chu)理設(she)備，包括(kuo)美國(guo)(guo)(guo)(guo)、加拿大(da)、墨西(xi)(xi)哥、澳洲(zhou)、新西(xi)(xi)蘭(lan)和許多歐洲(zhou)國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)。其(qi)中美國(guo)(guo)(guo)(guo)、丹麥、芬蘭(lan)和挪威(wei)等國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)要求新建住宅(zhai)必(bi)需安裝(zhuang)；而比利(li)時、法(fa)國(guo)(guo)(guo)(guo)、德國(guo)(guo)(guo)(guo)、荷蘭(lan)、盧(lu)森堡和葡萄牙(ya)，既不(bu)允許也不(bu)鼓勵(li)家(jia)(jia)庭安裝(zhuang)使(shi)用(yong)。

　　美國(guo)作為廚(chu)房垃(la)圾(ji)(ji)處理器(qi)的(de)發(fa)明國(guo)，是應用(yong)最(zui)普遍的(de)國(guo)家，至(zhi)1997年(nian)已有上百萬(wan)家庭安(an)裝使用(yong)，其(qi)中多數是住宅開發(fa)商和市(shi)民的(de)自發(fa)行為。紐約(yue)市(shi)經過(guo)21個月的(de)調(diao)查和評估(gu)后，推薦并立法(fa)要求安(an)裝廚(chu)房垃(la)圾(ji)(ji)處理器(qi)。歐盟經過(guo)充分(fen)的(de)論(lun)證，也(ye)于2003年(nian)要求15個成員國(guo)根據污(wu)水處理普及(ji)情況推廣(guang)處理機。

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