中國城市生活垃(la)圾領(ling)域國家適(shi)當減緩行動項目（IWM NAMA）聯(lian)合清華大學環(huan)境學院，通過實例(li)分析，開(kai)展了對廚余垃(la)圾處理技術評價體系的研究工(gong)作。

　　廚余垃圾處理(li)相關(guan)研(yan)究背景

　　近年(nian)來，中國大力推行垃(la)圾(ji)(ji)分(fen)(fen)類，各(ge)地政府相(xiang)繼出(chu)臺了(le)一系列(lie)垃(la)圾(ji)(ji)分(fen)(fen)類政策，有力促進了(le)源頭的(de)合理分(fen)(fen)類和(he)資(zi)源的(de)優化配(pei)置(zhi)，廚(chu)余(yu)(yu)垃(la)圾(ji)(ji)的(de)分(fen)(fen)出(chu)量和(he)分(fen)(fen)出(chu)率均有所增(zeng)加，對廚(chu)余(yu)(yu)垃(la)圾(ji)(ji)處理技(ji)術和(he)處理設(she)施的(de)需(xu)求也不斷增(zeng)長(chang)，市場規(gui)模不斷擴大，出(chu)現(xian)了(le)大量不同的(de)處理技(ji)術和(he)相(xiang)關(guan)技(ji)術設(she)備供應商。然而，行業缺(que)乏相(xiang)關(guan)評價體系和(he)評價方法，很難客觀評價這些不同的(de)廚(chu)余(yu)(yu)垃(la)圾(ji)(ji)處理技(ji)術。

　　基(ji)于此，中國城市生活(huo)垃圾領(ling)域國家適(shi)當減(jian)緩行(xing)動項目（IWM NAMA）聯(lian)合清(qing)華大學環(huan)境學院，通過實(shi)例(li)分析，開展了對廚余垃圾技術評價體系的研究(jiu)工作。

　　我國目前代表性廚余垃(la)圾處(chu)理技術

　　目(mu)前我國已基本形成(cheng)以(yi)厭(yan)(yan)氧(yang)(yang)消化(hua)(hua)為(wei)主、好氧(yang)(yang)制肥(fei)為(wei)輔(fu)、飼(si)料化(hua)(hua)和(he)昆蟲(chong)法(fa)等為(wei)補充的(de)廚(chu)余(yu)垃(la)圾處理(li)與(yu)資源化(hua)(hua)利用(yong)的(de)技術(shu)路線(xian)。在上述(shu)處理(li)技術(shu)中(zhong)，厭(yan)(yan)氧(yang)(yang)消化(hua)(hua)是(shi)目(mu)前國內的(de)主流(liu)處理(li)方法(fa)，在目(mu)前的(de)規劃/在建項目(mu)中(zhong)占(zhan)比達80%；厭(yan)(yan)氧(yang)(yang)消化(hua)(hua)分(fen)為(wei)干式(shi)和(he)濕(shi)式(shi)：餐廚(chu)垃(la)圾具有(you)含水(shui)、含油高的(de)特點，更適用(yong)于濕(shi)式(shi)工(gong)藝；家庭廚(chu)余(yu)垃(la)圾含水(shui)率低，油脂含量也較低，一般處理(li)工(gong)藝中(zhong)不設置油脂回收回收工(gong)藝，宜采(cai)用(yong)“干式(shi)厭(yan)(yan)氧(yang)(yang)”生化(hua)(hua)處理(li)技術(shu)，發酵(jiao)產(chan)生沼氣后再利用(yong)。

　　除(chu)了技(ji)術選擇之(zhi)外，設(she)施的(de)建設(she)及運營管理(li)水平(ping)也(ye)直接(jie)關(guan)系(xi)到設(she)施的(de)運行績效及環境(jing)績效。現有廚(chu)余垃圾處理(li)工程仍一定程度上存在(zai)技(ji)術粗(cu)放、資源利用率低、二次(ci)污(wu)染嚴(yan)重等問題，通(tong)過科(ke)學評估方法，可(ke)以實現對廚(chu)余垃圾技(ji)術組合體系(xi)的(de)可(ke)持續量化和最優模式篩選。

　　廚余垃圾(ji)處理技術(shu)的綜合評(ping)價(jia)方法

　　為了能夠對(dui)廚余(yu)(yu)垃圾(ji)(ji)處理技術(shu)進(jin)(jin)(jin)行評估，基于(yu)現場調(diao)查和文獻調(diao)查，我們選(xuan)擇了七種具有(you)(you)代表性的(de)國(guo)內技術(shu)情景S1-S7作為研究對(dui)象(xiang)。同時(shi)應用全生命周期分析方法(fa)，通過(guo)邊界范(fan)圍(wei)的(de)確定(ding)，建立了綜(zong)合(he)評價體系(xi)，對(dui)七種廚余(yu)(yu)垃圾(ji)(ji)處理技術(shu)的(de)組合(he)進(jin)(jin)(jin)行分析，并(bing)按不同的(de)指標(biao)進(jin)(jin)(jin)行排名。最(zui)終(zhong)我們建立結構評估模(mo)型，制定(ding)相(xiang)應的(de)決策(ce)矩陣，作為在不同情況下(xia)選(xuan)取最(zui)合(he)適(shi)、最(zui)有(you)(you)效以及對(dui)環境危害最(zui)小的(de)廚余(yu)(yu)垃圾(ji)(ji)生物處理技術(shu)的(de)工(gong)具。

　　綜合評價指標包括：

　　（1）減量率(lv)、資(zi)源化率(lv)、廢液廢渣(zha)率(lv)

　　（2）溫室效應及(ji)環境污(wu)染物排放潛能

　　（3）環(huan)境(jing)污染貨幣化

　　（4）物料守恒

　　（5）經濟效益計算

　　其中主(zhu)要指標的表現如下：

　　減(jian)(jian)(jian)量(liang)(liang)(liang)率主要體現處理技(ji)(ji)術(shu)(shu)的減(jian)(jian)(jian)量(liang)(liang)(liang)化程度。S2、S3、S4采(cai)用(yong)濕式厭氧發酵技(ji)(ji)術(shu)(shu)，含水率較高(gao)(gao)，處理過程中會產(chan)生(sheng)大量(liang)(liang)(liang)的廢液(ye)，需要進行(xing)二(er)次處理，因(yin)此(ci)減(jian)(jian)(jian)量(liang)(liang)(liang)率較低。S6為生(sheng)物轉化技(ji)(ji)術(shu)(shu)，收運的廚(chu)余垃(la)圾可直(zhi)接喂食黑水虻(meng)，其減(jian)(jian)(jian)量(liang)(liang)(liang)率最高(gao)(gao)。

　　資(zi)(zi)(zi)源化率(lv)為資(zi)(zi)(zi)源化產(chan)品(pin)的產(chan)出量(liang)。S6處理技術資(zi)(zi)(zi)源利(li)(li)用率(lv)高(gao)、有(you)機肥(fei)產(chan)品(pin)市場大而且具有(you)最高(gao)的盈利(li)(li)能力。S4的資(zi)(zi)(zi)源產(chan)品(pin)主要是(shi)有(you)機酸性土壤改良(liang)劑和有(you)機肥(fei)料，具有(you)很好的土壤改良(liang)和施肥(fei)效(xiao)果。

　　溫(wen)(wen)室氣體(ti)減排(pai)(pai)潛(qian)力計算(suan)時將(jiang)所(suo)有溫(wen)(wen)室氣體(ti)排(pai)(pai)放(fang)轉化為CO2當量。S7在處理(li)過程中能耗較(jiao)高，相(xiang)比(bi)而言，厭氧(yang)消(xiao)化過程S2-S5對溫(wen)(wen)室效應的減排(pai)(pai)效果較(jiao)佳。

　　環(huan)境(jing)(jing)污染(ran)物削(xue)減潛力將(jiang)所有(you)環(huan)境(jing)(jing)影(ying)響(xiang)結(jie)果歸一(yi)化，以人(ren)(ren)均當量形式呈現(xian)。在(zai)廚余垃(la)圾資(zi)源化利用過(guo)程中所造(zao)成的(de)環(huan)境(jing)(jing)影(ying)響(xiang)主要包括溫室效應、臭(chou)氧耗竭、人(ren)(ren)體健康(kang)風(feng)險、空氣(qi)污染(ran)、酸雨(yu)、水體富(fu)營養化等(deng)。S3和S4環(huan)境(jing)(jing)影(ying)響(xiang)的(de)歸一(yi)化總(zong)值為負值，即這(zhe)些(xie)情景的(de)系統可以減輕環(huan)境(jing)(jing)影(ying)響(xiang)的(de)負擔，具有(you)明顯的(de)可持(chi)續(xu)性(xing)特征(zheng)。

　　污(wu)染(ran)(ran)氣體(ti)社(she)會成(cheng)(cheng)本為計算所(suo)排放污(wu)染(ran)(ran)氣體(ti)的(de)處(chu)理成(cheng)(cheng)本。堆(dui)肥技術S1、S7在處(chu)理過程中會排放相(xiang)對較多的(de)污(wu)染(ran)(ran)氣體(ti)，存(cun)在對環境(jing)產生負(fu)面影響的(de)風險。

　　經(jing)濟(ji)效益(yi)包(bao)括技術的(de)成本(ben)與(yu)收益(yi)。經(jing)處理(li)的(de)廚余垃(la)圾的(de)經(jing)濟(ji)效益(yi)在276.4元(yuan)到685.2元(yuan)之間。S6由于資源化(hua)率高、產品(pin)市場較大、價格樂觀(guan)，其處理(li)技術收益(yi)最(zui)高。

　　通過綜合考慮多項指(zhi)標(biao)，可以得(de)到(dao)各項技(ji)術的(de)指(zhi)標(biao)表現雷達圖，同(tong)時也可以看出各指(zhi)標(biao)下不同(tong)處理(li)技(ji)術的(de)表現排名。

　　總結

　　評價體(ti)系以(yi)環境績效(xiao)和經濟性為(wei)核心，為(wei)決策者(zhe)和行業參與者(zhe)提供處(chu)理(li)工(gong)藝評價和優化建(jian)議如下(xia)：

　　（1）關聯廚(chu)余(yu)垃(la)圾特(te)性與選取技術。比如含(han)水率(lv)(lv)高的餐(can)廚(chu)垃(la)圾，偏向于選取濕式厭(yan)氧消(xiao)化；含(han)水率(lv)(lv)較(jiao)低的廚(chu)余(yu)垃(la)圾，傾向于干式厭(yan)氧消(xiao)化；如果(guo)能夠(gou)實現與農業廢(fei)棄物(wu)或者(zhe)園林廢(fei)棄物(wu)協同處(chu)理(li)，含(han)水率(lv)(lv)小于70%以下，可以采用堆肥的處(chu)理(li)方式；

　　（2）關聯資(zi)源化方(fang)向與選取(qu)技術。廚余(yu)垃(la)圾處理的經濟性(xing)主要(yao)取(qu)決(jue)于產品(pin)的可(ke)利用(yong)性(xing)，需綜合考慮土(tu)(tu)地(di)等限制(zhi)因素。土(tu)(tu)地(di)資(zi)源有限，需首先以(yi)無害(hai)化為導向；對(dui)于土(tu)(tu)地(di)資(zi)源相對(dui)豐富地(di)區，如北(bei)方(fang)地(di)區鹽(yan)堿地(di)可(ke)能(neng)較多，可(ke)以(yi)推(tui)動處理產品(pin)的土(tu)(tu)地(di)利用(yong)。

　　（3）關注項目的建設(she)(she)運營管(guan)(guan)理水平。從能源(yuan)(yuan)資源(yuan)(yuan)利(li)用效(xiao)率(lv)、廠區運營管(guan)(guan)理、污染物控制(zhi)等(deng)角度，會體現各個設(she)(she)施的差(cha)異性。

　　（4）分散(san)式的(de)小(xiao)型就地處理(li)設(she)施需結(jie)合實際情(qing)況(kuang)綜合評估。對(dui)于(yu)(yu)分散(san)式的(de)小(xiao)型就地處理(li)設(she)施，其(qi)單位能(neng)耗相對(dui)較高(gao)，意(yi)味著較高(gao)的(de)經濟投入，以及(ji)溫室氣體(ti)排放；另(ling)外由于(yu)(yu)分散(san)式處理(li)規模(mo)較小(xiao)，其(qi)環境管理(li)/污(wu)染物控制(zhi)的(de)挑戰較高(gao)，可以作為應急處理(li)技術選擇，需結(jie)合實際情(qing)況(kuang)綜合評估；

　　（5）廚余垃(la)(la)圾(ji)處(chu)(chu)理(li)(li)應該(gai)以(yi)(yi)最終土地利(li)(li)(li)用為(wei)導向。廚余垃(la)(la)圾(ji)每個技術情(qing)景中(zhong)均有(you)一定量的(de)(de)雜質(zhi)被分選(xuan)出來并(bing)送(song)至焚燒(shao)廠(chang)或(huo)填(tian)埋場進(jin)行最終處(chu)(chu)置(zhi)；如(ru)果不能實現沼(zhao)渣(zha)或(huo)有(you)機肥的(de)(de)最終利(li)(li)(li)用，也仍需(xu)要送(song)至焚燒(shao)廠(chang)或(huo)填(tian)埋場進(jin)行最終處(chu)(chu)置(zhi)，因此對于(yu)廚余垃(la)(la)圾(ji)處(chu)(chu)理(li)(li)而言，高質(zhi)量分類逐(zhu)步推(tui)廣，以(yi)(yi)最終土地利(li)(li)(li)用為(wei)導向才能具有(you)最典(dian)型的(de)(de)經濟(ji)和環境效益。