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油脂回收是餐飲垃圾處理的唯一盈利點嗎
文章出處 : 韓博科技 文章編(bian)輯 : 韓博科技 閱讀量 : 1071 發表時(shi)間 : 2021-09-15

  餐廚垃圾分為餐飲垃圾和廚余垃圾,在2019年住建部的垃圾分類規范中,將其統歸為廚余垃圾。實際上,餐飲和廚余從性質上來講,差異還是比較明顯的。
  最簡單的區分方式,餐飲垃圾主要來自食堂和餐飲店,這部分垃圾和原來我們所說的“泔水”,而廚余垃圾,主要是家庭在做飯初加工過程中產生的部分菜幫菜葉下腳料。
  餐飲垃圾中的油脂,可能是目前餐廚垃圾中最有價值的部分。如果說一個廚余垃圾處理項目的運維有可能不通過補貼盈利的話,那油脂一定是其盈利的原因了。
  根據部分文獻,一般來說,餐飲垃圾中油脂可以占到垃圾總重的1-3%,部分地區,甚至有可能高達10%左右。這部分油脂的回收,經過再加工,可以有一個不錯的收益。所以,難怪地溝油……
  目前,這部分油脂的回收,主要采用加熱以及三相離心機來實現。加熱主要是實現油水的一個分離,三相離心,顧名思義,用來分離餐廚垃圾中的油、水、渣。
  三相離心,可以說是餐廚垃圾處理項目的標配,是不可或缺的工藝組成。
  油水分離的好差,大致和以下幾個因素相關。
  1、離心機的性能
  離心機的性能對離心效果起到關鍵的作用,不同廠家的設備,效果會存在一定差異。
  2、物料特性
  物料特性包括含固率和含油率等,這些會對分離效果產生影響,固含過高不利于分離。當然,物料中如果含有砂石等,也是不可以的,不一定影響分離,會影響離心機壽命。
  3、溫度
  溫度也是關鍵因素之一,一定的溫度有利于油水兩相的分開,也有利于離心分離過程。
  4、運維與調試
  設備的運(yun)行維護,針對(dui)物料(liao)特性(xing)、季節變(bian)化等(deng)作(zuo)出(chu)相(xiang)應(ying)調整,也對(dui)分離有一定的影響。

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