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日前，許昌市餐廚廢棄物收運處理項目建設竣工，大量餐廚垃圾“無處可去”的問題將得到徹底解決。12月8日，許昌市召開中心城區餐廚廢棄物統一收運處理工作推進會，要求各相關部門加快中心城區餐廚廢棄物收運協議簽訂工作進程，開啟中心城區餐廚廢棄物統一收運、集中處理工作。
該項目已于2021年10月24日竣工，許昌市餐廚廢棄物收運處理向專業化、規范化邁出堅實一步，實現餐廚廢棄物集中收運、無害化處理和資源化利用。
許昌市啟動的餐廚垃圾收集工作采取“取件式”服務、封閉式運輸。餐飲企業、飯店只需將餐廚垃圾倒入指定位置的垃圾桶即可。
許昌市餐廚廢棄物收運處理項目采用特許經營運作模式，特許經營期限25年（含建設期），主要負責對中心城區（包含魏都區、建安區、東城區、經濟技術開發區、城鄉一體化示范區，不含農村區域）產生的餐廚廢棄物進行統一的收運和處理，一期建設規模為100噸/日。
該項目餐廚垃圾處理基本工藝為“預處理分選提油+厭氧發酵”。餐廚垃圾經預處理后將最大限度地分離油脂，經厭氧發酵后產生沼氣。油脂經過加工可以對外出售，沼氣可以用來發電或作為燃料，沼液、沼渣等廢棄物會按照環保要求進行達標處置。
據介紹，1噸餐廚垃圾發酵產生約120立方米沼氣，通過燃燒可發電約220千瓦時，供三口之家用電一個多月。
該項目是許昌市建設國家“無廢城市”試點城市的重要實踐。許昌市的餐廚垃圾將集中運往餐廚廢棄物處理廠變廢為寶，轉化為可發電的生物質，中心城區將結束門店餐廚垃圾與其他生活垃圾混運、混處的歷史，全市生活垃圾資源化利用水平將得到進一步提升。
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