如何處理餐廚垃圾一直是一個世界性的問題，今天我們就來說說餐廚垃圾那些常見的處理方法。

　　1.粉碎直排

　　家庭式的廚余垃圾處理器利用研磨裝置，通過高速運轉的刀片將容器內的各種食物垃圾切碎攪拌，然后沖入下水道。在日本等一些發達國家，大多數居民家中的廚房都安裝了廚余垃圾處理設備。

　　餐廚垃圾粉碎直排法的本質是利用污水處理系統降解有機物，因此對城市污水處理系統有更高的要求。

　　1、容易產生污水和異味，滋生病菌、蚊蠅，甚至引起疾病傳播。

　　2、油污的凝結也會造成排水管堵塞，降低城市下水道的排水能力。

　　3、廚余垃圾特殊的高脂質含量增加了城市污水處理系統的負荷，大大增加了城市污水處理廠出水不達標的風險。

　　事實上，為了保護污水處理系統，日本許多地方的地方政府已經禁止使用垃圾粉碎機。

　　2.填埋

　　垃圾填埋是將垃圾埋入地下，利用各種微生物將生物大分子充分降解為小分子的生化過程。

　　由于餐廚垃圾中含有大量可降解成分，且處理成本低，工藝簡單，適用于各種垃圾，因此許多發展中國家都采用這種處理方法。

　　但是填埋法處理廚余垃圾也存在不可忽視的安全隱患。

　　1、混合垃圾降解過程中產生的氣體會污染大氣，甚至導致垃圾坍塌。

　　2、一些廚房垃圾含有少量有害物質，如鉛和汞。如果在運輸或填埋過程中泄漏到地下水中，就會造成水土污染。

　　3、廚余垃圾含水量過高，會排放大量滲濾液，增加處理難度。

　　4、失去廚余垃圾的利用價值，廚余垃圾中的大部分碳最終會轉化為沼氣。實驗表明，在設計良好的垃圾填埋場中，大約66%的沼氣可以作為燃料再利用，剩余的34%的沼氣將進入大氣。

　　隨著對廚余垃圾可利用性認識的逐步提高，歐美、日本、中國這類垃圾的填埋率都在下降，有的國家甚至禁止未經處理的廚余垃圾進入填埋場。

　　例如，自2005年以來，韓國所有的垃圾填埋場都停止接收廚余垃圾。

　　3.焚化

　　垃圾焚燒法，就是在1000度以上的高溫下，將垃圾中的有機成分在專用焚燒爐中完全氧化分解。

　　焚燒后，垃圾固體可減少50%~80%，焚燒產生的熱能可轉化為蒸汽或電能，實現能源的回收利用。

　　1、由于廚余垃圾含水量過高，脫水困難，且熱值較低，需要消耗大量能量進行脫水并添加其他輔助燃料，導致焚燒成本增加。

　　2、焚燒過程中產生的二氧化硫、氮氧化物、呋喃、二惡英等有害氣體也會造成二次污染。

　　4.生物降解

　　生物降解是指把有機垃圾放進艙體內進行充分攪拌，并維持微生物菌群活躍所需的溫、濕度環境，將有機垃圾全部分解成水和二氧化碳，僅剩極少數有機廢料殘留，實現了有機垃圾的零排放。

　　1、在餐廚垃圾產生源頭處進行垃圾分解，避免餐廚垃圾轉運過程中的二次污染、節省運輸成本。

　　2、垃圾分解過程無臭氣排放、無有毒物質產生，對環境更友好。

　　3、垃圾分解率高，極少殘留，分解率高達95%—99%，三小時可完成一次分解，相比傳統的填埋，效率大大提升。

　　4、操作流程簡單，只需將餐廚垃圾投入艙內，啟動按鈕，自動完成分解操作。無需對餐廚垃圾進行任何前期處理，節省人工成本。

　　餐廚垃圾處理設備就是專業對生活中產生的餐廚垃圾進行處理，變為有機肥可以再次利用，既沒有污染又可以產生再次利用的價值。餐廚垃圾處理設備擁有高效的垃圾處理能力，每天最少可以處理1公斤~3噸的有機垃圾，可以運用在城市的菜場、星級飯店、食堂，鴻本機械有機垃圾處理器可降解、自動上料、除臭、自動稱重、功能遠程監控系統、自動出料、無任何廢氣廢水排放。