餐廚垃圾是(shi)指(zhi)家庭(ting)、學校、機關、公(gong)共食堂以及餐(can)飲行(xing)業的(de)食物廢料、餐(can)飲剩余(yu)物、食品(pin)加工廢料及不(bu)可再食用的(de)動植(zhi)物油脂和各類(lei)油水混合物，是(shi)城(cheng)市生活垃圾的(de)一(yi)部(bu)分。餐(can)廚(chu)(chu)垃圾處理(li)不(bu)當，不(bu)僅影響生態環境，還要承(cheng)擔相關法律責(ze)任。根據《浙(zhe)江省餐(can)廚(chu)(chu)垃圾管理(li)辦法》規定，餐(can)飲店(dian)擅自將(jiang)餐(can)廚(chu)(chu)垃圾交由個人處理(li)，店(dian)家和垃圾收運方(fang)都要罰(fa)款。近日，區(qu)綜(zong)合行(xing)政執法局處理(li)了(le)一(yi)起此類(lei)案(an)件，雙方(fang)分別被(bei)處3000元(yuan)(yuan)和2000元(yuan)(yuan)的(de)罰(fa)款。

　　《浙江省餐廚(chu)垃(la)(la)圾(ji)管理辦法》規(gui)定(ding)，餐廚(chu)垃(la)(la)圾(ji)產生單(dan)位將餐廚(chu)垃(la)(la)圾(ji)交由未(wei)取得處(chu)置(zhi)經營資質的單(dan)位、個(ge)人收運或(huo)者處(chu)置(zhi)的，由市容環衛行(xing)政主管部(bu)門責令(ling)限期改正(zheng)(zheng)；逾(yu)期不改正(zheng)(zheng)的，處(chu)以(yi)(yi)2000元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)以(yi)(yi)上(shang)5000元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)以(yi)(yi)下(xia)罰款(kuan)；情節(jie)(jie)嚴重的，處(chu)以(yi)(yi)5000元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)以(yi)(yi)上(shang)20000元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)以(yi)(yi)下(xia)罰款(kuan)。單(dan)位或(huo)者個(ge)人擅自從事餐廚(chu)垃(la)(la)圾(ji)收運、處(chu)置(zhi)活動的，由市容環衛行(xing)政主管部(bu)門責令(ling)限期改正(zheng)(zheng);逾(yu)期不改正(zheng)(zheng)的，處(chu)以(yi)(yi)3000元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)以(yi)(yi)上(shang)10000元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)以(yi)(yi)下(xia)罰款(kuan)；情節(jie)(jie)嚴重的，處(chu)以(yi)(yi)10000元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)以(yi)(yi)上(shang)30000元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)以(yi)(yi)下(xia)罰款(kuan)。

　　垃(la)圾分類執法人(ren)員提醒，餐廚(chu)垃(la)圾一(yi)定(ding)要交(jiao)給(gei)有資質(zhi)的收運公司進行規范處置(zhi)，目前統一(yi)收運都是免費的。

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