廚余垃圾有哪些？

　　廚余垃圾是指居民日常生活及(ji)(ji)食(shi)(shi)品(pin)加工(gong)、飲(yin)食(shi)(shi)服務(wu)、單位供餐等活動中(zhong)產生的垃圾，包括(kuo)丟棄不用的菜(cai)葉、剩(sheng)菜(cai)、剩(sheng)飯(fan)、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，其(qi)主要來源為家(jia)庭廚房、餐廳、飯(fan)店、食(shi)(shi)堂、市(shi)場及(ji)(ji)其(qi)他與食(shi)(shi)品(pin)加工(gong)有關的行業。

　　2017年3月，國(guo)家發改(gai)委、住建(jian)部發布(bu)《生活(huo)垃(la)圾分類(lei)(lei)制(zhi)(zhi)度實(shi)施方案》，要求(qiu)在全國(guo)46個城市(shi)先(xian)行實(shi)施生活(huo)垃(la)圾強制(zhi)(zhi)分類(lei)(lei)。2019年6月，住建(jian)部、發改(gai)委、生態環境部等(deng)九部門(men)聯合印發《住房和(he)城鄉(xiang)建(jian)設部等(deng)部門(men)關于在全國(guo)地級及以上城市(shi)全面開(kai)展生活(huo)垃(la)圾分類(lei)(lei)工(gong)作的(de)通(tong)知》。

　　廚余垃圾(ji)的特(te)點(dian)

　　廚(chu)余(yu)垃圾含有(you)(you)極高的(de)水分與有(you)(you)機物(wu)(wu)，很容易腐(fu)壞，產生惡臭(chou)。經(jing)過(guo)妥善處理和(he)加(jia)工，可轉化為新的(de)資(zi)源，高有(you)(you)機物(wu)(wu)含量(liang)的(de)特點使其(qi)經(jing)過(guo)嚴格(ge)處理后可作為肥(fei)料、飼料，也可產生沼(zhao)氣用作燃(ran)料或(huo)發電(dian)，油脂部(bu)分則可用于制備生物(wu)(wu)燃(ran)料。

　　廚余垃圾怎么處(chu)理(li)

　　收集方式

　　廚余(yu)垃(la)圾(ji)非法收(shou)集和(he)回收(shou)利用會對(dui)(dui)環境和(he)居民健康產生威脅。對(dui)(dui)廚余(yu)垃(la)圾(ji)單獨收(shou)集，可(ke)以減(jian)少進入(ru)填埋(mai)場的(de)(de)有(you)機物的(de)(de)量，減(jian)少臭氣和(he)垃(la)圾(ji)滲(shen)濾液的(de)(de)產生，也可(ke)以避免水分過(guo)多(duo)對(dui)(dui)垃(la)圾(ji)焚燒處理造成的(de)(de)不利影響，降低了對(dui)(dui)設(she)備的(de)(de)腐蝕。

　　運輸條件

　　廚余垃圾(ji)的運輸必須全封閉，防止滴撒、遺(yi)漏，車身要(yao)有明顯標識，具有政府主(zhu)管部門(men)核發的準(zhun)運證(zheng)件(jian)，方可從(cong)事(shi)運輸。

　　處理辦法

　　廚余垃圾(ji)應當(dang)提供給專業化處理(li)單位進行處理(li)，嚴(yan)禁(jin)將(jiang)廢棄食用油脂（包括地溝油）加工后作為(wei)食用油使(shi)用，嚴(yan)禁(jin)直(zhi)接使(shi)用廚余垃圾(ji)飼養(yang)畜禽及魚類，嚴(yan)禁(jin)用未經(jing)無害化處理(li)的(de)廚余垃圾(ji)生產肥料(liao)。

　　廚余(yu)垃圾相(xiang)關國家政策

　　2017年3月，國家(jia)發改委(wei)、住建部發布《生活(huo)(huo)垃圾分類制度實施方案》，要求在(zai)全國46個(ge)城市(shi)先(xian)行實施生活(huo)(huo)垃圾強制分類。

　　46個城(cheng)市包(bao)括：北京、天津、上(shang)海、重慶、石(shi)家(jia)莊、邯鄲、太原、呼(hu)和(he)浩(hao)特(te)、沈陽(yang)、大連(lian)、長春(chun)、哈爾濱(bin)、南(nan)京、蘇州、杭州、寧(ning)波(bo)、合肥(fei)、銅陵、福州、廈(sha)門、南(nan)昌(chang)、宜春(chun)、鄭(zheng)州、濟南(nan)、泰安、青島、武漢、宜昌(chang)、長沙、廣(guang)州、深圳(zhen)、南(nan)寧(ning)、海口、成(cheng)都、廣(guang)元、德陽(yang)、貴陽(yang)、昆(kun)明(ming)、拉薩(sa)、日喀則、西安、咸陽(yang)、蘭州、西寧(ning)、銀川、烏魯木(mu)齊。

　　2019年(nian)6月，住(zhu)建(jian)部(bu)、發改(gai)委(wei)、生態環境部(bu)等九部(bu)門聯合印發《住(zhu)房和(he)城鄉建(jian)設部(bu)等部(bu)門關于在(zai)全國(guo)地級及以上城市(shi)全面(mian)開展生活垃圾分類(lei)工作(zuo)的通知(zhi)》。

　　《通知》提出，決定(ding)自2019年起在(zai)全(quan)國(guo)地(di)級及以上城(cheng)市(shi)全(quan)面(mian)啟動生活垃(la)圾(ji)分類工作，到(dao)2020年底(di)46個(ge)重點城(cheng)市(shi)將(jiang)基(ji)本(ben)建成垃(la)圾(ji)分類處理系統，到(dao)2025年，全(quan)國(guo)地(di)級及以上城(cheng)市(shi)基(ji)本(ben)建成生活垃(la)圾(ji)分類處理系統。

　　廚余垃圾各地施行(xing)政策

　　上海市

　　2019年7月1日，被稱為“史上(shang)最嚴”垃(la)圾分(fen)類措施的《上(shang)海市生活(huo)垃(la)圾管理條例》正式實施，根據規定，個人(ren)或單位未(wei)按規定分(fen)類投(tou)放垃(la)圾都將面臨處(chu)罰。

　　根據《條例》，上海市生活垃圾按照可(ke)回收物、有害(hai)垃圾、濕垃圾、干(gan)垃圾分(fen)為四(si)大(da)類。個人(ren)或(huo)單位未按規定分(fen)類投(tou)放垃圾將(jiang)面臨(lin)處(chu)罰(fa)。

　　《條例》中，除對(dui)個人混投(tou)行(xing)為(wei)處(chu)50元(yuan)以上200元(yuan)以下罰(fa)款外，對(dui)單位未按照規定分(fen)類投(tou)放的(de)行(xing)為(wei)，規定最高可處(chu)5萬元(yuan)的(de)罰(fa)款。

　　對生活垃圾收運單位(wei)、處置單位(wei)不(bu)遵守相應規(gui)范的，分別規(gui)定最高可(ke)處10萬元(yuan)、50萬元(yuan)的罰(fa)款(kuan)，情節嚴重的吊銷單位(wei)經營服務(wu)許可(ke)證。此外，《條例》還確立(li)了失(shi)信(xin)懲戒制度。

　　另(ling)外(wai)，《條例》中(zhong)還(huan)專門(men)提(ti)出“促(cu)進源頭減量”。其中(zhong)明(ming)確(que)規定(ding)，餐(can)飲服(fu)務提(ti)供者和餐(can)飲配送服(fu)務提(ti)供者不得(de)主(zhu)動向(xiang)消費者提(ti)供一次(ci)性筷子(zi)、調(diao)羹等餐(can)具(ju)。旅(lv)館經營(ying)單位不得(de)主(zhu)動向(xiang)消費者提(ti)供客房一次(ci)性日(ri)用品。

　　北京市

　　2009年北京(jing)市委市政府發文開始(shi)正式推(tui)廣垃圾分類工(gong)作，是全國(guo)第(di)一個垃圾分類立法的城市。

　　2012年3月，《北京市生活垃圾管理(li)條例》開始施行(xing)，明確(que)了政府部(bu)門(men)、物(wu)業等管理(li)責(ze)任人、收(shou)運處(chu)置單(dan)位、垃圾產生單(dan)位的責(ze)任和罰則(ze)。

　　廣州市

　　2018年7月(yue)1日，《廣州市(shi)生(sheng)活垃圾分類(lei)管理條例》施行，其中規定個(ge)人未按(an)規定將生(sheng)活垃圾分類(lei)投放到指定的收集點或者(zhe)收集容器內的法(fa)律責(ze)任(ren)，將由城市(shi)管理綜(zong)合執(zhi)法(fa)機關責(ze)令改正，處二(er)百元(yuan)以下(xia)的罰款。

　　廈門市

　　2017年9月10日(ri)，《廈門(men)經濟特區生活(huo)垃圾分(fen)類(lei)管理辦法(fa)》實施，其(qi)明確規定，隨意(yi)拋棄(qi)、傾(qing)倒、堆放(fang)生活(huo)垃圾的，單(dan)位將被處以最高(gao)5萬元罰(fa)款(kuan)，個人最高(gao)也將面臨(lin)1000元罰(fa)款(kuan)；而未分(fen)類(lei)投(tou)放(fang)的，個人最高(gao)將被罰(fa)款(kuan)500元。對于多次(ci)違規被處罰(fa)的單(dan)位和個人，將被納入執(zhi)法(fa)“黑名單(dan)”系統，列為重點執(zhi)法(fa)監督對象。

　　深圳市

　　2019年(nian)7月(yue)，《深圳經濟特區(qu)生活(huo)垃(la)圾分(fen)類(lei)投(tou)放規(gui)定(草案)》已完成向(xiang)社會征求意見(jian)，立法工作(zuo)正(zheng)在(zai)緊(jin)鑼密鼓進行。其中，樓層(ceng)撤桶、個(ge)人未分(fen)類(lei)投(tou)放生活(huo)垃(la)圾罰款提(ti)高(gao)了(le)10倍等規(gui)定，引發熱議。