餐廚垃(la)圾成(cheng)(cheng)分(fen)(fen)復雜(za)，易腐(fu)爛變(bian)質，而(er)且含有(you)(you)沙門氏菌(jun)、志(zhi)賀(he)氏菌(jun)、金(jin)(jin)黃(huang)色葡萄球(qiu)菌(jun)、結核桿(gan)菌(jun)等(deng)有(you)(you)強烈感(gan)染性的致病菌(jun)，以及(ji)(ji)腸(chang)毒素、黃(huang)曲霉毒素、曲酸、亞硝酸鹽等(deng)有(you)(you)毒有(you)(you)害(hai)成(cheng)(cheng)分(fen)(fen)，加之在餐具洗滌(di)、運(yun)輸等(deng)過程(cheng)中可能混人鋁、汞(gong)、鎘等(deng)重(zhong)金(jin)(jin)屬成(cheng)(cheng)分(fen)(fen)以及(ji)(ji)有(you)(you)機化(hua)合(he)物(wu)、苯類化(hua)合(he)物(wu)等(deng)。以下(xia)由(you)餐廚垃(la)圾處理成(cheng)(cheng)套(tao)設備廠家分(fen)(fen)享一下(xia)。

　　1.餐廚垃圾喂養生豬的危害

　　以上這(zhe)些有(you)毒有(you)害物質進(jin)人(ren)生(sheng)豬(zhu)體內后，蓄積在豬(zhu)的脂肪(fang)、肌肉等(deng)組織里(li)，人(ren)食用到(dao)一定程度后，就(jiu)(jiu)會導致肝臟(zang)、腎臟(zang)等(deng)系(xi)統(tong)免疫功能下降(jiang)。據(ju)世界衛生(sheng)組織和聯合國糧農組織報(bao)告資料，由動物傳(chuan)染的人(ren)畜(chu)共患傳(chuan)染病(bing)有(you)90多種，其中由豬(zhu)傳(chuan)染的就(jiu)(jiu)有(you)25種，這(zhe)些人(ren)畜(chu)共患疾病(bing)的載體主要是被污(wu)染的禽(qin)畜(chu)產品及(ji)其含有(you)病(bing)原微生(sheng)物的排泄物。近些年來的豬(zhu)鏈球菌事(shi)件(jian)，乃至瘋牛病(bing)事(shi)件(jian)，都給人(ren)們敲響了(le)警鐘。

　　2.餐廚垃圾(ji)中地溝油的危(wei)害

　　利用(yong)餐廚垃圾提煉出來的(de)“地(di)溝(gou)油(you)(you)”，被不法(fa)商販改頭(tou)換面(mian)冒(mao)充“精制(zhi)食(shi)用(yong)油(you)(you)”流入市(shi)場。非法(fa)提煉的(de)“地(di)溝(gou)油(you)(you)”中(zhong)含有(you)大(da)量危險(xian)致(zhi)癌物質(zhi)，其(qi)(qi)中(zhong)黃霉(mei)素(su)是目前發現的(de)高致(zhi)病(bing)(bing)性化學(xue)致(zhi)癌物質(zhi)，其(qi)(qi)毒(du)性是砒霜的(de)100倍。河南餐廚垃圾處理設(she)備廠家指出用(yong)“地(di)溝(gou)油(you)(you)”加工生(sheng)產的(de)食(shi)品含有(you)大(da)量對(dui)人體有(you)害的(de)苯(ben)類成(cheng)分及(ji)許多其(qi)(qi)他(ta)致(zhi)癌物質(zhi)，對(dui)人體健康危害非常大(da)，長期食(shi)用(yong)會造成(cheng)腫瘤等慢性疾病(bing)(bing)的(de)發生(sheng)，甚至(zhi)致(zhi)癌。

　　3.餐廚垃圾對環境危害

　　餐(can)廚(chu)垃(la)圾滲濾液COD濃度(du)高達100000mg/L，可通過地表徑(jing)流和(he)(he)滲透作用，污染地表水(shui)和(he)(he)地下水(shui)，嚴重污染環境;餐(can)廚(chu)垃(la)圾有機物(wu)含量高，若處(chu)置不當，就(jiu)會很快腐爛變(bian)臭(chou)，釋放惡臭(chou)氣(qi)體，污染大氣(qi)環境，使人產生(sheng)不良感受，對環境衛生(sheng)造成惡劣(lie)影響。