為加強對餐(can)廚(chu)廢棄物的(de)(de)規(gui)范(fan)管理(li)，解決因餐(can)廚(chu)廢棄物不(bu)規(gui)范(fan)處(chu)置(zhi)造成的(de)(de)環境污染(ran)、“地(di)溝油”問題，山東省聊城市(shi)不(bu)斷加強市(shi)主城區餐(can)廚(chu)廢棄物收集、運輸、處(chu)理(li)體系全過程監督管理(li)力(li)度，逐(zhu)步實現了餐(can)廚(chu)廢棄物處(chu)理(li)的(de)(de)無害化、減量化、資源化，走出了一(yi)條(tiao)餐(can)廚(chu)廢棄物治理(li)規(gui)范(fan)之(zhi)路。

　　建立處置體系

　　實現資源化目標

　　2014年山東省出臺了(le)《山東省餐廚廢棄(qi)物管理(li)辦法》，建立了(le)餐廚廢棄(qi)物收集運輸、處置(zhi)單位許(xu)可和(he)餐廚廢棄(qi)物處理(li)費繳(jiao)納制度，為餐廚廢棄(qi)物無害化處理(li)的持續(xu)健康(kang)發展(zhan)提(ti)供(gong)了(le)法治保障。

　　聊城(cheng)市以此為契機建立(li)了(le)餐廚廢(fei)棄物管理體系(xi)，完善了(le)運輸、處置機制，把(ba)法律法規(gui)落實落地(di)，促進了(le)資源循環利(li)用，為人民(min)群眾(zhong)食品(pin)安全(quan)保駕護航。

　　按(an)照《山東省餐(can)廚廢(fei)(fei)棄(qi)物(wu)管(guan)理辦法》要(yao)求，聊城(cheng)市(shi)城(cheng)市(shi)管(guan)理局督(du)促餐(can)廚廢(fei)(fei)棄(qi)物(wu)處(chu)(chu)置企(qi)業與城(cheng)區(qu)餐(can)廚廢(fei)(fei)棄(qi)物(wu)產(chan)生單(dan)位簽訂(ding)《聊城(cheng)市(shi)城(cheng)區(qu)餐(can)廚廢(fei)(fei)棄(qi)物(wu)收(shou)(shou)(shou)集(ji)運(yun)(yun)輸(shu)處(chu)(chu)置協(xie)議》；由餐(can)廚廢(fei)(fei)棄(qi)物(wu)處(chu)(chu)置企(qi)業購置專用收(shou)(shou)(shou)集(ji)運(yun)(yun)輸(shu)車輛(liang)，為餐(can)飲單(dan)位免費發放(fang)專用收(shou)(shou)(shou)集(ji)容器，定時對主城(cheng)區(qu)已簽署收(shou)(shou)(shou)運(yun)(yun)協(xie)議單(dan)位所產(chan)生的餐(can)廚廢(fei)(fei)棄(qi)物(wu)進行統一(yi)收(shou)(shou)(shou)集(ji)運(yun)(yun)輸(shu)。

　　廢棄物有(you)(you)效利用成為(wei)再生能源，有(you)(you)力促進了聊城市經(jing)濟循環發(fa)展(zhan)。

　　截至2020年6月，收運處(chu)置企業(ye)與市主城(cheng)區固定場所餐飲(yin)單位共簽(qian)訂收集(ji)運輸協(xie)議2207份(fen)，簽(qian)約率(lv)達83.75%，發(fa)放餐廚(chu)廢棄(qi)物(wu)(wu)專用(yong)收集(ji)容器3813個，共收運處(chu)理(li)餐廚(chu)廢棄(qi)物(wu)(wu)14.5萬(wan)噸(dun)，產(chan)生(sheng)(sheng)沼氣949.9萬(wan)立方米(mi)，生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)油脂2593.44噸(dun)，其(qi)中沼氣輸送(song)至垃(la)圾焚燒發(fa)電廠、污(wu)泥(ni)處(chu)理(li)廠進行(xing)(xing)燃燒利用(yong)，產(chan)出的(de)初級油均(jun)銷售至具備生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)柴油生(sheng)(sheng)產(chan)資(zi)質的(de)企業(ye)進行(xing)(xing)處(chu)理(li)。

　　目前，聊城(cheng)(cheng)市城(cheng)(cheng)區餐(can)廚(chu)廢(fei)棄物(wu)收運(yun)處置體系(xi)已建立，并(bing)逐(zhu)步走上規范化軌道(dao)，基(ji)本實現了餐(can)廚(chu)廢(fei)棄物(wu)資源(yuan)化利(li)用和無害(hai)化處理的目標。

　　落實監管責任

　　做到日產日清

　　為做好餐廚(chu)(chu)(chu)廢(fei)(fei)(fei)棄(qi)物(wu)收(shou)(shou)(shou)(shou)集運(yun)輸處(chu)置監(jian)督管(guan)理(li)工作(zuo)，聊城市城市管(guan)理(li)局(ju)建立智能監(jian)管(guan)平臺，嚴格(ge)收(shou)(shou)(shou)(shou)運(yun)在(zai)線監(jian)管(guan)。不斷規范餐廚(chu)(chu)(chu)廢(fei)(fei)(fei)棄(qi)物(wu)收(shou)(shou)(shou)(shou)運(yun)處(chu)置企業收(shou)(shou)(shou)(shou)運(yun)范圍和頻次，保證每(mei)部餐廚(chu)(chu)(chu)廢(fei)(fei)(fei)棄(qi)物(wu)收(shou)(shou)(shou)(shou)集運(yun)輸車(che)(che)輛GPS定位設(she)施(shi)完(wan)備，嚴格(ge)管(guan)控收(shou)(shou)(shou)(shou)集運(yun)輸路線、停車(che)(che)時間等(deng)信息，做到查漏補缺(que)、日產日清，不斷提(ti)高(gao)收(shou)(shou)(shou)(shou)運(yun)效(xiao)率和服務質量(liang)。

　　實(shi)行(xing)(xing)入廠計量。嚴格(ge)監管餐(can)廚(chu)廢(fei)棄物(wu)處(chu)置(zhi)運(yun)行(xing)(xing)情況，將市主城區每日收(shou)集(ji)運(yun)輸的餐(can)廚(chu)廢(fei)棄物(wu)實(shi)行(xing)(xing)入廠計量，由(you)監管人員、企(qi)業(ye)(ye)過磅員、駕駛員三方簽(qian)字(zi)確(que)認，確(que)保餐(can)廚(chu)廢(fei)棄物(wu)全部經由(you)政府授權(quan)特許經營的企(qi)業(ye)(ye)統一(yi)無害化處(chu)置(zhi)。

　　不斷完善細化處置臺賬。嚴(yan)格(ge)監(jian)督餐(can)廚廢棄(qi)物(wu)(wu)處置數量及去(qu)向(xiang)，對餐(can)廚廢棄(qi)物(wu)(wu)處置產(chan)生(sheng)的油(you)脂、沼氣、沼液、沼渣等產(chan)物(wu)(wu)數量及去(qu)向(xiang)進行嚴(yan)格(ge)監(jian)督并作詳細記(ji)錄，建立餐(can)廚廢棄(qi)物(wu)(wu)產(chan)生(sheng)處理利用月度臺賬。督促(cu)餐(can)廚廢棄(qi)物(wu)(wu)處理企業將外(wai)銷初(chu)級油(you)出售給具(ju)有相應資質的企業后，及時將回(hui)執上(shang)報登記(ji)備案，防止“地溝油(you)”經不法企業私自加工后流入食用油(you)市場。

　　嚴肅考核。每季度對餐廚廢棄物(wu)運營(ying)企(qi)業收運管理(li)、計量管理(li)、安全運營(ying)、環境(jing)保護等方面工(gong)作(zuo)進(jin)行(xing)嚴格考核，形成餐廚廢棄物(wu)收運、處理(li)監(jian)管考核報告(gao)，并向社會進(jin)行(xing)公示(shi)。

　　發揮社會力量

　　齊抓共管共贏

　　為提高(gao)社會公眾的(de)參與意識，聊(liao)城(cheng)市城(cheng)市管理局通過各類媒體(ti)，廣泛、深入、持久地開展餐(can)廚廢棄物(wu)源頭減量化、利用資源化、處理無(wu)害(hai)化的(de)宣傳教育活動，并上門教育引導(dao)，倡導(dao)節(jie)儉之風(feng)。

　　同時(shi)，聊城市(shi)將文(wen)明餐(can)飲納入城市(shi)精(jing)神文(wen)明建設的重(zhong)要內容，不(bu)斷提高(gao)社會(hui)公眾(zhong)的食品安全(quan)和環境(jing)責任意識，引(yin)導社會(hui)公眾(zhong)積極(ji)參(can)與環境(jing)改善(shan)活動。

　　暢通(tong)對餐廚(chu)廢棄物(wu)管理的(de)監(jian)督(du)渠道，通(tong)過(guo)新聞媒(mei)體、政(zheng)府(fu)網站和(he)公告欄等載體，向社(she)會公布了餐廚(chu)廢棄物(wu)收運監(jian)督(du)舉(ju)報電(dian)話和(he)處置企業的(de)信息。

　　通過廣泛深入(ru)的(de)宣傳，聊城(cheng)(cheng)市餐廚垃圾(ji)處置工作(zuo)基本形(xing)成了“人(ren)人(ren)知曉、單位自律、社會共管、全面監督”的(de)良好(hao)局(ju)面，有力推(tui)進了聊城(cheng)(cheng)市城(cheng)(cheng)區生活垃圾(ji)處理(li)無害化、減量(liang)化、資(zi)源(yuan)化進程，保障了廣大人(ren)民群眾的(de)食品(pin)安全。同時，對改(gai)善城(cheng)(cheng)市環(huan)境、提(ti)升城(cheng)(cheng)市形(xing)象起到(dao)了極大的(de)促進作(zuo)用(yong)，為聊城(cheng)(cheng)經濟(ji)社會的(de)可(ke)持續發展提(ti)供了有力保障。